Ahlströms nykokta havskräftor

Gör så här

Ulf Wagner

Sätt på en stor kastrull med vatten.

Tillsätt 2 ½ msk salt/liter vatten.

Skala och dela löken i fyra delar.

Lägg ner lök, vitpepparkorn, dillfrö och citronsaft i kastrullen och låt alltsammans koka upp.

Blanda samman ingredienserna till såsen och smaka av med salt och peppar.

Lägg ner de råa kräftorna i det kokande vattnet.

Låt dem sjuda i ett par minuter.

Servera dem genast tillsammans med såsen, vitt bröd och Västerbottensost.