Chilihalstrad rödtunga med vitlöksyoghurt

Gör så här

Vik ihop rödtungsfiléerna och stek dem gyllene. Krydda med flingsalt chili eller lägg lite strimlad färsk chili i stekpannan medan fisken steks.

Skiva potatisen i
0,5 cm tjocka skivor och koka dessa försiktigt i lättsaltat vatten.

Skiva och stek zucchinin. Krydda med salt och peppar och vänd ner
ruccolasalladen.

Smaksätt yoghurten med hackad vitlök. Smaka av med salt och peppar.
Arrangera vackert på tallrik.

Recept Bengt Sjöström