Citron- och basilikaöverbakad lax

Foto ©Sjömatsfrämjandet, Agneta Thorsén

Gör så här

Mixa bröd, vitlök, basilika och citronskal i matberedare ca 30 sek.
Blanda med solrosfrön och olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar.
Fördela jämnt över fisken, tryck till massan och tillaga i ugn i 200°C, ca 20 minuter.

Färskost:
1 burk kesella (250g)
1 dl hackade soltorkade tomater i olja, avrunnen
1/2 gurka, urkärnad och tärnad
några droppar citronsaft
salt, svartpeppar

Blanda och smaka av med salt
och svartpeppar.
Servera med sallad,
rostad eller kokt
potatis.