Fetaostfyllda strömmingsflundror

Gör så här

Rensa filea och skölj fisken. Lägg ut hälften av filéerna på ett skärbräde med köttsidan upp.

Skär osten i tunna skivor. Skala och hacka löken. Lägg ost och lök på filéerna och lägg resten av filéerna ovanpå.

Panera flundrorna i ströbröd blandat med mjöl och salt. Stek i smör 3-4 minuter på varje sida. Servera med potatisklyftor, oliver och tomater.