Fin fisksallad

Gör så här

Skala lökarna, riv dem på rivjärn och blanda med worcestersås, salt, senap och vin. Häll denna marinad över fisken och låt dra en timme. Sjud fisken i marinaden ca 10 minuter. Låt fisken kallan och dela den i bitar. Lägg fisk, pickles och tomater i en salladsskål. Blanda fiskspadet med vinäger och matolja. Häll såsen över och blanda salladen väl.

Servera med smör och pain riche.