Fisk i dragonsås

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda grädde och crème fraîche.
Krydda med finhackad dragon, citronpeppar och salt.
Lägg fisken i smord ugnsfast form.
Slå över gräddblandningen.
Sätt in formen i mitten av ugnen i 20-25 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 52 grader.
Servera med kokt potatis och god sallad.