Fisk med smak av jordnöt och ingefära

Gör så här

Dela i förväg fisken i lagom små bitar, skala och skär ingefäran i fina strimlor och skiva löken tunt. Blanda samman mjöl ock salt och panera fiskbitarna.
Hetta upp oljan och jordnötssmöret i woken och stek fiskbitarna under ett par minuter tills de antagit en brun färgton.
Blanda resten av ingredienserna i en skål. Häll över dem i wokpannan tillsammans med fisken och woka 3 – 4 min under omrörning.

Till garnering och sås:
Hetta upp olja och fräs svamparna hastigt under omrörning i wokpannan. Tillsätt majsenamjölet löst i vinet och vattnet, samt soja och den finhackade vitlöken. Låt puttra några minuter under lock. Smaka slutligen av med salt.