Fisk och knäcketäcke

Gör så här

Skala potatisen och koka den under tiden fisken tillagas. Krossa knäckebrödet grovt i en mortel eller för hand. Salta och peppra fisken. Blanda äggulan med pepparrotsosten och bred på ett lager ost på fisken. Strö krossat knäckebröd ovanpå. Tillaga i ugn i 175° tills fisken har en innertemperatur på 52°.
Servera med kokt potatis, lite rapsolja med klippt gräsök.