Fisk på krämig grönsaksbädd

Gör så här

1. Kärna ur paprikorna. Skär dem och squashen i tärningar. Strimla purjolöken.
2. Fräs grönsakerna i några minuter i en vid traktörpanna. Strö över mjöl, salt och timjan. Häll på vinäger och matlagningsgrädde.
3. Dela fisken i portionsbitar. Smaka av med salt och peppar. Lägg ner fisken i grönsakspytten. Låt den sjuda under lock 5-8 minuter.
4. Strö över lite färsk timjan. Servera med potatis.