Fiskespö med solig tomatsås

Gör så här

Sätt ugnen på 250º.
Trä upp fiskbitarna på träspetten, havskatt och lax om vartannat. Blanda smör, citronsaft, salt och peppar och pensla spetten. Lägg spetten i en smord ugnsfast form.
Sätt formen i övre delen av ugnen och stek spetten ca 10 minuter, vänd efter halva tiden.
Paprikaris: Koka riset i buljong och gurkmeja. Rör ner paprikabitarna vid servering och låt det blir varmt.
Tomatsås: Mixa tomater och olja. Tillsätt lite buljong, kör till en slät massa. Häll det i en kastrull. Tillsätt resten av buljongen samt crème
fraiche och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.
Servera fiskspetten med paprikaris och tomatsås.