Fiskpudding med kryddsmör

Gör så här

Koka risgrynen i vattnet, späd med mjölken och låt det koka ihop till en gröt. Ansa och skär purjolöken i skivor. Fräs dem lätt i matfett. Mal blekafilén och blanda ner i gröten. Rör ner de uppvispade äggen. Tillsätt purjolöken och smaksätt med kryddorna. Häll smeten i en väl smord form med höga kanter. Grädda i ugn, 200º, ca 45 minuter.
Servera fiskpuddingen med brynt kryddsmör och grönsallad.

Brynt kryddsmör
Bryn smöret lätt och rör ner kryddorna.