Fylld ugnstekt torsk

Gör så här

Rensa och skölj fisken. Gnid in den med salt. Lägg fisken i en smord ugnssäker form. Fyll den med tomater och oliver. Pressa citronsaft över. Pensla med uppvispat ägg och sikta ströbröd över. Klicka på matfett. Stek fisken i ugn, 225º, tills den får färg. Ös då och då. Späd med grädden efter 15 minuter. Stek fisken ytterligare 15 minuter. Garnera med citronklyftor.
Servera med kokt potatis.