Gräslöksfisk

Gör så här

Tillagning 30 minuter

Sätt ugnen på 225ºC. Lägg fisken i en smord ugnssäker form. Salta lätt.

Hacka skinkan och gräslöken. Blanda skinka, gräslök, grädde, vin, senap och ost. Häll det över fisken. Stek i mitten av ugnen ca 20 minuter. Servera med lättkokta grönsaker och potatis i klyftor.

Byt gärna skinkan mot rökt lax, det ger också en god rökt brytning på såsen.