Grekinspirerade spättafiléer

Gör så här

Tina fisken och lägg ut hälften med köttsidan upp. Salta. Blanda samman fyllningen (röd lök, fetaost, oliver och creme fraiche) och bred den på fisken. Lägg de andra filéerna ovanpå. Vänd fisken i ströbröd blandat med mjöl smaksatt med salt och peppar. Stek fisken försiktigt i smör eller margarin ca 3 minuter på varje sida. Servera rätten med Findus Wok Thai Grönsaker och kokt ris, gärna blandat med skivade svarta oliver.