Grillspett från Brännö

Gör så här

Rensa och skölj makrillen och skär den i 3 cm breda skivor.
Strö på salt.

• Koka vitlöksklyftorna i vatten ca 2 minuter tills de blir nästan
mjuka. Ta upp dem och låt dem rinna av.

• Trä upp makrill, vitlök och lagerblad på sex grillspett. Blanda
olja, soya, salt och smulad oregano.

• Pensla fisken med marinaden.
Grilla på utegrill eller i ugn (250°) ca 4 minuter på var sida.

• Servera med bröd och skivade tomater, svarta oliver och
grekisk ost. Droppa citronsaft over fisk och tomater.