Italiensk spätta

Gör så här

Lägg upp fiskfiléerna på en skärbräda med skinnsidan upp. Fördela olivmixen på filéerna och rulla ihop. Lägg fisken med skarven nedåt, i en ugnsfast form. Koka upp tomaterna och vattnet samt fiskbuljongtärningen. Häll såsen på filéerna eller runt om. Blanda 2 msk ströbröd samt 1 msk salladskrydda. Strö blandningen över fiskfiléerna. Tillaga i ugn på 200° i ca 12 minuter eller tills innertemperaturen på fisken är 52°.
För en festlig servering; trä oliver på spett och tryck ner i filéerna.
Servera med bandspagetti eller annan pasta.