Lättgravad torsk med pepparrotstartar

Gör så här

Börja med att borsta och koka potatisen.

Lägg fisken tillsammans med kryddorna, dill och lök i en matberedare, mixa till en fin smet.

Dela gurkan, ta ur kärnhuset och finfördela den, cornichonerna och bladpersiljan. Riv pepparroten och blanda alltsammans med citronsaft, senap, majonnäs och kryddor.

Forma fiskfärsen till 4 biffar, stek i smör 3-4 minuter på varje sida. Servera genast med tatarsåsen och kokt potatis.