Lax med asiatiska smaker

©Sjömatsfrämjandet, Ilar Gunilla Persson

Gör så här

Blanda alla ingredienserna till såsen och smaka av socker och saltbalansen.

Sätt ugnen på 150 grader och sätt i termometern i fiskens tjockaste del. Häll såsen på fisken.  Ös gärna fisken med såsen någon gång under tillagning. Fisken är klar vid en innertemperatur på fisken av 48-52 grader.
Strö över färsk koriander och vårlök vid servering.

 

Servera med ris eller liknande.