Lax, ostron och löjrom

Foto ©Sjömatsfrämjandet, Agneta Thorsén

Gör så här

Blanda lax med olivolja, citronsaft ovh rödlök.
Smaka av med salt och vitpeppar.
Öppna ostronen.
Dela varje ostron i tre bitar och blanda med laxröran.

Servera med smörstekt, vitt bröd och ruccola. Garnera med löjrom.