Lunch (fisk)korv med mos

Gör så här

Korv
Blanda ingredienserna, stoppa i korvskinn, ca 140 g per korv. Obs! ej för kompakt.
Sjud korvarna i 2-3 minuter i en mustig buljong, tag upp och lägg på papper.
Stek korvarna gyllenbruna i smör på låg temperatur (så de inte spricker).

Potatismos
Koka potatisen. Pressa i potatis press.
Vispa slät med grädde, mjölk och smör. Vänd i cheddarosten. Smaka av med salt och peppar.

Västkustsallad
Blanda ihop allt och smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Lökringar:
Blanda 1 dl sweet chilisås och 1 tsk vinäger till en marinad.
Skiva röd och gul lök och låt ligga i marinaden ett tag.