Makrillgryta

Gör så här

Rensa och skölj makrillen. Ta bort huvud, fenor och stjärt och skär fisken i 3-4 cm tjocka skivor. Strö på salt. Häll matolja i en tjockbottnad gryta och lägg i en krossad vitlöksklyfta. Värm oljan och lägg i fisken ett par minuter. Häll på tomaterna och tillsätt timjan. Sjud under lock ca 20 minuter.
Servera makrillgrytan med ris eller potatis och gärna en grönsallad.