Musselsås

Gör så här

Fräs smör och mjöl. Späd med vätska, lite i taget och koka under omrörning några minuter. Smaksätt med salt och vitpeppar. Blanda ner musslor och dill. Låt musslorna blir varma men låt inte såsen koka mera. Servera till stekta filéer av t ex insjöfisk.