Örtmarinerad flundra

Gör så här

• Skölj och ta ur fisken. Skrapa den mörka sidan ren och klipp bort fenorna runt om. Gör djupa snitt i fisken på båda sidorna.
• Blanda samman marinaden och slå den över fisken.
• Låt dra i 10 minuter. Vänd fisken efter halva tiden så att marinaden kommer åt överallt.
• Stek bacon knaprigt och rör ner smöret.
• Håll det varmt.
• Vänd flundrorna i ströbröd och vetemjöl.
• Stek dem i smör, ca 5 minuter på varje sida. Salta och peppra.
• Servera med varmt baconsmör och råstekt potatis, eller skalpotatis.