Potatispanerad fiskfilé

Foto ©SJömatsfrämjandet, Agneta Thorsén

Gör så här

Dela filéerna i portionsbitar.
Riv potatisen grovt på ett rivjärn, blanda ev. med pepparrot.
Krydda fisken med salt och peppar.
Badda på potatismassan på fiskfilén.
Stek i rikligt med matolja till fin färg.
Efterstek på svag värme tills fisken är klar.
Servera med en matig sallad, t ex mixade salladsblad, tomater, fetaost, oliver, avokado m.m. samt brynt dillsmör.
Brynt dillsmör
Bryn smöret i kastrull till gyllenbrun färg.
Lägg i hackad dill, blanda.