Sikfilé på grön bädd

Gör så här

Tina bladspenaten och lägg den på ett smort ugnssäkert fat. Lägg fisken ovanpå och strö på salt. Täck fatet med aluminiumfolie och ställ in det i ugn 200º, ca 20 minuter. Skala morötterna och riv dem i grova strimlor. Sjud morötterna i lättsaltat vatten ca 5 minuter. Häll av vattnet och lägg i en smörklick och rör om. Tillred såsen enligt anvisning på förpackningen.
Lägg upp fisken på varma tallrikar. Lägg morötter och spenat runt om. Häll lite sås över fisken och servera resten separat.
Garnera med en sked sikrom på varje filé.
Servera med kokt potatis.