Tabascorimmad marulk

Gör så här

Stycka fisken i fyra bitar. Blanda marinaden i en skål och lägg ner fiskbitarna. Låt ligga i minst fyra timmar. Sätt ugnen på 150 grader. Låt fiskbitarna rinna av i en sil och spara all marinad. Lägg fisken i en smord ugnsfast form och baka i ugnen cirka 15 minuter.

Häll marinaden i en kastrull. Tillsätt grädden och låt det hela koka upp. Sjud vätskan till dess den fått ganska tjock såskonsistens. Smaka av med salt. När fiskbitarna är klara lägg upp dem på var sin varm tallrik. Napera dem, det vill säga häll såsen över. Strö korianderblad ovanpå.

Servera med cous-cous eller potatis.