Torskfilé i saffranssås

Gör så här

Lägg fiskfiléerna i en låg, vid kastrull. Droppa över citronsaft och strö på salt.
Tillsätt löken skuren i skivor. Häll på vatten
Tills det står i jämnhöjd med fisken.
Sjud under lock 10 minuter.
Fräs fett och mjöl, späd med vätska.
Koka såsen 3 minuter. Stöt saffran och salt och smaksätt såsen. Tillsätt ärterna. Lägg
upp fisken på fat. Häll såsen över och garnera med persilja.
Servera med kokt potatis.