Ugnsbakad regnbåge eller lax med svart pasta och romsås

Gör så här

Stek laxen ca 2 minuter på varje sida i stekpanna, alternativt i ugnen på 200°C i 7-10 minuter.
Salta och peppra.

Svart pasta. (Finns i välsorterade grönsaks- eller livsmedelsaffärer)
Koka enligt anvisning.

Romsås:
Hacka gräslök och blanda ner rivet cironskal och citronsaft samt lax-eller stenbitsrom i crème fraiche