Ugnskokt sutare

Gör så här

Sutaren
Krydda sutaren med salt, peppar och örtkryddblandning.
Packa in fisken i ugnsfolie med buken nedåt tillsammans
med dill, purjolök och två stjälkar blekselleri.
Låt koka i ugnen 45 min-1 tim i 175º.
Öppna folie paketet och dela fisken längs ryggen.
Servera med varm potatissallad.

Potatissallad.
Skiva potatisarna (råa) i tunna skivor.
Låt en kastrull med vatten koka upp. Lägg i potatisskivorna,
låt det koka upp igen
Häll bort vattnet.

Gör i ordning vinägrettsåsen:
Värm upp vinägrettsåsen försiktigt.

Lägg i potatisskivorna och låt dem puttra i vinägrettsåsen
ett par minuter.