Whiskyflamberade havskräftor

Gör så här

Bryt av stjärtarna på havskräftorna och ta ut köttet. Det går lättast om man tar bort första skölden från huvudet räknat och därefter trycker med tummen och pekfingret längst bak på stjärten. Rensa ut köttet från klorna. Använd gärna en lite vass kniv.
Fräs kräftkött i matfett tillsammans med vitlök. Tillsätt en söndersmulad buljongtärning. Värm whiskyn och häll den över kräftköttet. Tänd på. Rör ner dill och maizena utrört i lite grädde. Låt såsen sjuda några minuter. Smaksätt ytterligare med salt och peppar om så behövs.
Servera havskräftorna med ris och rostat bröd.