Marockansk kolja

Gör så här

Skär koljan i portionsbitar och krydda ordentligt med pepparmixen och lite salt. Häll couscous, russin och gurka i en ugnsfast form. Blanda vatten, buljong och spiskummin och häll över couscousblandningen. Lägg fisken ovanpå och tillaga i ugn på 175° i 12 minuter eller tills innertemperaturen på fisken är 52°. Strö över bladpersilja och rödlök. Servera med en klick yoghurt.