Grillad makrill med grönsaker i pepparrotscrème

Foto ©Sjömatsfrämjandet, Agneta Thorsén

Gör så här

Skär fickor i makrillen och fyll med citron och örter, salta och peppra.
Grilla gärna på halster på indirekt värme, 6-8 minuter på varje sida. Använd termometer
Rör ihop yoghurt, pepparrot och vinäger. Smaka av med salt. Vänd ner grönsaker och frukt. Spara gärna lite till dekoration. Toppa med dill och krasse.
Servera makrillen med färskpotatis och krispiga grönsaker.

Recept: Katja Palmdahl