Skaldjursfond
Gör så här
1 kg räkskal eller 1 kg hummerskal/kräftskal (krossa skalen med en hammare i bunke innan de läggs i långpanna)
1 morot, grovt riven
1 gul lök, i bitar
1 ½ msk tomatpuré
1 msk fänkålsfrön
Vatten
1 kg räkskal eller 1 kg hummerskal/kräftskal (krossa skalen med en hammare i bunke innan de läggs i långpanna)
1 morot, grovt riven
1 gul lök, i bitar
1 ½ msk tomatpuré
1 msk fänkålsfrön
Vatten
Gör så här Koka upp vattnet med salt. Lägg ner hummern med huvudet före i det kraftigt kokande vattnet. Täck... Läs mer
Gör så hör Skär rotsellerin i små fyrkanter pensla med honungen och baka dem mjuka i ugnen på 200°C. Flarn... Läs mer
Gör så här Hacka eller tärna melonen fint, plocka ur kärnhuset och filea tomatköttet och tärna det fint. Skala och... Läs mer
