Stekt röding med curryräkor

Gör så här

Doppa filéerna i vetemjöl. Vänd dem sedan i uppvispat ägg och därefter i ströbröd blandat med salt. Stek filéerna vackert guldbruna i matfett. Lägg upp dem på fat och håll dem varma.
Smält matfettet i en gryta och tillsätt curry.
Fräs de rensade räkorna i currysmöret ett par minuter. Tillsätt dillen. Lägg räkorna ovanpå fiskfiléerna.
Servera med kokt pressad potatis och tomater.