Recept

Tre steg för att lyckas

Gör så här Fjälla, rensa och skölj gäddan. Låt huvudet sitta kvar men ta bort gälarna. Gnid in fisken med... Läs mer

Rensa fisken, ta bort gälarna och klipp bort fenorna men spara ryggfenan. Fisken behöver inte fjällas. Gnid in den med... Läs mer

Gör så här Korv Blanda ingredienserna, stoppa i korvskinn, ca 140 g per korv. Obs! ej för kompakt. Sjud korvarna... Läs mer

Gör så här Wallenbergare Lägg fisken i mixer, salta lätt, häll i grädde lite åt gången tills du får en... Läs mer

Gör så här Skär filéerna i bitar. Mal dem två gånger i köttkvarn eller kör i mixer. Tillsätt salt och... Läs mer

Gör så här Filea fisken och ta bort skinnet. Koka fiskbuljong på skrovet. Mal fiskköttet två gånger i köttkvarn eller... Läs mer

Gör så här Skär filéerna i bitar och ta bort alla småben. Mal fisken två gånger i köttkvarn eller kör... Läs mer

Gör så här Strö salt på gäddfiléerna. Skala och hacka löken. Fräs den i matfett tills den blir mjuk och... Läs mer

Gör så här Fjälla och skölj gäddan. Rensa den från ryggen, för att få buken hel. Skär med vass kniv... Läs mer

Gör så här Mal fiskfiléerna 2 – 3 gånger så att fiskköttet blir riktigt finfördelat eller kör i mixer. Tillsätt... Läs mer

Gör så här Salta och peppra fiskfiléerna. Vänd dem i mjöl. Vänta med att steka fisken tills serveringen närmar sig.... Läs mer

Gör så här Smörj ett ugnssäkert fat och lägg på fiskfiléerna. Häll på vin och så mycket fiskbuljong att det... Läs mer